職位描述：

【工作職責】

1、在總經理帶領下，負責酒店的日常經營管理工作，對各項經營管理指標負責；

2、協(xié)助酒店總經理貫徹落實酒店行政辦公室制定的各項決議；

3、協(xié)助酒店總經理建立健全酒店內部管理系統(tǒng)、運行機制及各項規(guī)章制度；

4、協(xié)助酒店總經理進行酒店服務創(chuàng)新、質量監(jiān)控及指標達成工作；

5、協(xié)助酒店總經理接待重要貴賓，維護并保持良好的對外關系；

6、樹立補位意識，積極參與酒店主要崗位輪崗工作；

7、負責市場資料的收集、分析、總結，掌握市場動態(tài)，提出可執(zhí)行的應對方案；

8、負責團隊的人才梯隊搭建，組織業(yè)務培訓，參與制定團隊績效考核方案并監(jiān)督執(zhí)行情況。

【職位要求】

1大專以上學歷，旅游、酒店管理專業(yè)為佳；

2從事酒店工作5年以上，具有酒店前廳，餐飲，客房等崗位管理經驗，有酒店籌建、開業(yè)經驗優(yōu)先；

3熟悉酒店各營業(yè)部門的服務及管理流程，善于成本控制；

4具有良好的協(xié)調溝通、管理和團隊建設能力,事業(yè)心強。

篇2:酒店駐店經理日常工作流程

酒店駐店經理的日常工作流程

規(guī)定:負責酒店的全面日常管理工作

參加部門的例會

對整個酒店的關鍵點負責任

餐廳的成本控制

部門主管的工作態(tài)度及管理能力的考核

根據(jù)部門的周工作計劃進行監(jiān)督落實

對酒店的設備設施的完整負責

一、8:30---9:00到各崗位巡視并與一員工溝通了解部門近期的工作情況及部門主管的工作方法是否得當;

二、9:00―9:30查看值班經理的紀錄并及時與各部門的主管反饋并責改落實;

三、9:30---10:30學習;

四、10:30―11:00了解前臺的客房營業(yè)報表及銷售部操作的合理性;了解餐廳的用餐情況及前廳的當天入住情況。

五、11:00---11:30機動:不定時巡視餐廳的服務及后廚的工作流程;

六、2:30---3:00看餐廳的營業(yè)報表并分析了解團隊入住及用餐的比例;

七、3:00---3:30準備會前的發(fā)言(工作要求,上周的會議落實情況);

八、3:30---5:00開會(部門例會):了解部門主管、領班、員工的工作狀態(tài)、上周的存在的問題,員工對酒店、管理人員工作的建議并做記錄;

九、5:00---5:30與相關部門落實整改或匯報總經辦;

十、5:30---6:00每日工作記錄及感悟。

不定期的工作安排:

每周有一天7:00到餐廳用早餐了解客人用餐情況、服務、出品、衛(wèi)生、紀律等情況

了解值班經理的工作狀態(tài)

每周有一天20:00到酒店檢察值班經理的紀律并向其了解情況

查看餐廳的收尾工作

每半月與各部門主管檢察酒店的設施設備、衛(wèi)生、安全

每隔一天到員工食堂及宿舍了解員工的生活及用餐情況

客房的關鍵點:成本專業(yè)的工作流程合理的配置

餐廳的關鍵點:出品樓面服務班的哩成本衛(wèi)生

保安部的關鍵點:紀律酒店財產、旅客及員工的安全

前廳部的關鍵點:禮貌禮儀、合理排房、散客銷售、對客服務。

工程部的關鍵點:酒店設備設施的維修保養(yǎng)。

篇3:酒店駐店經理工作流程

規(guī)定:負責酒店的全面日常管理工作

參加部門的例會

對整個酒店的關鍵點負責任

餐廳的成本控制

部門主管的工作態(tài)度及管理能力的考核

根據(jù)部門的周工作計劃進行監(jiān)督落實

對酒店的設備設施的完整負責

一、8:30---9:00到各崗位巡視并與一員工溝通了解部門近期的工作情況及部門主管的工作方法是否得當;

二、9:00—9:30查看值班經理的紀錄并及時與各部門的主管反饋并責改落實;

三、9:30---10:30學習;

四、10:30—11:00了解前臺的客房營業(yè)報表及銷售部操作的合理性;了解餐廳的用餐情況及前廳的當天入住情況。

五、11:00---11:30機動:不定時巡視餐廳的服務及后廚的工作流程;

六、2:30---3:00看餐廳的營業(yè)報表并分析了解團隊入住及用餐的比例;

七、3:00---3:30準備會前的發(fā)言(工作要求,上周的會議落實情況);

八、3:30---5:00開會(部門例會):了解部門主管、領班、員工的工作狀態(tài)、上周的存在的問題,員工對酒店、管理人員工作的建議并做記錄;

九、5:00---5:30與相關部門落實整改或匯報總經辦;

十、5:30---6:00每日工作記錄及感悟。

不定期的工作安排:

每周有一天7:00到餐廳用早餐了解客人用餐情況、服務、出品、衛(wèi)生、紀律等情況

了解值班經理的工作狀態(tài)

每周有一天20:00到酒店檢察值班經理的紀律并向其了解情況

查看餐廳的收尾工作

每半月與各部門主管檢察酒店的設施設備、衛(wèi)生、安全

每隔一天到員工食堂及宿舍了解員工的生活及用餐情況

客房的關鍵點:成本專業(yè)的工作流程合理的配置

餐廳的關鍵點:出品樓面服務班的哩成本衛(wèi)生

保安部的關鍵點:紀律酒店財產、旅客及員工的安全

前廳部的關鍵點:禮貌禮儀、合理排房、散客銷售、對客服務。

工程部的關鍵點:酒店設備設施的維修保養(yǎng)。