職位描述：

職責(zé)描述：

1.負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理、規(guī)范和輔導(dǎo)餐廳的服務(wù)、產(chǎn)品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2.負(fù)責(zé)執(zhí)行餐廳的行銷計劃、訂貨、盤點(diǎn)、設(shè)備管理等日常工作；

3.負(fù)責(zé)排班、員工培訓(xùn)安排、出勤管理等；

4.負(fù)責(zé)協(xié)助處理顧客投訴，外部溝通；

5、積極參與本店組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)；

6、遵守本店的各種規(guī)章制度；

7、做好本店管理工作，完成公司銷售業(yè)績目標(biāo)。

職位要求：

男女不限，中專以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識強(qiáng)；

薪酬福利：

1.有年終獎、績效獎/提成。

2.有良好的晉升空間。

3.每天工作8小時，包食宿，月休5天。

4.購買社保，享受帶薪年假。

5.從事該行業(yè)管理經(jīng)驗2-3年。

篇2:西餐廳樓面主管崗位職責(zé)（5）

西餐廳樓面主管崗位職責(zé)(4)

-做好西餐經(jīng)理的助手,對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時完成。

-發(fā)揮模范作用,對自己嚴(yán)格要求,對下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練,認(rèn)真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項服務(wù)工作。

-認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)品種,了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。

-抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

-召開班前班后會議,落實(shí)每天工作計劃,保持好餐廳整潔。

-開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況,收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

-檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。

-負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理,每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。