前廳主管工作流程(早、夜)

(1)早班

A.按時(shí)到崗,根據(jù)班檢查員工出勤情況。

B.檢查當(dāng)班員工儀容儀表,包括工衣、工號(hào)牌、頭發(fā)、首飾等。

C.檢查通宵班的工作,并聽(tīng)取通宵班的工作匯報(bào)。

D.檢查班組內(nèi)防火器材是否完好。

E.掌握當(dāng)天正確的房態(tài),合理接受預(yù)訂。

F.合理安排員工進(jìn)午餐。打空房表與樓層核對(duì)空房衛(wèi)生,預(yù)備高峰期的開(kāi)房。

H.安排員工與逾期未走的客人落實(shí)離店日期,并檢查登記資料是否正確輸入電腦。

I.檢查交班內(nèi)容的跟班情況,保證交班能按時(shí)按質(zhì)完成。

J.根據(jù)未來(lái)七天的開(kāi)房預(yù)測(cè),合理安排人手上班。

K.檢查本班工作范圍內(nèi)設(shè)備是否能正常運(yùn)作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立刻報(bào)告并通知工程維修

員進(jìn)行維修。

L.開(kāi)交班會(huì)、員工考勤記錄。

M.寫(xiě)工作日記并呈營(yíng)運(yùn)主管審閱。

(2)夜班

A.按時(shí)到崗,根據(jù)班檢查員工出勤情況。

B.檢查當(dāng)班員工儀容儀表,包括工衣、工號(hào)牌、頭發(fā)、首飾等。

C.認(rèn)真聽(tīng)取早班主管的交班,搞清每一件事情,以便跟進(jìn)解決。

D.檢查逾期未走客人的落實(shí)情況。

E.熟悉當(dāng)天訂單情況、核對(duì)空房表,并得到正確的房態(tài),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

F.合理安排員工的用餐情況。

G.與員工一起為入住的客人辦理手續(xù),并處理出現(xiàn)的問(wèn)題。

H.檢查登記卡的資料是否正確輸入電腦(重點(diǎn)在人名、晚數(shù)、房?jī)r(jià))。

I.檢查通宵班工作的用品是否齊全,夠用、設(shè)備是否能夠正常工作。

J.檢查通宵班的到崗情況,做好交接班。

K.交班后寫(xiě)交班、員工考核記錄。

L.寫(xiě)工作日記并呈營(yíng)運(yùn)部主管審閱。

篇2:酒店前廳部客房部主管交叉培訓(xùn)計(jì)劃

酒店前廳部、客房部主管交叉培訓(xùn)計(jì)劃

(前廳部部分)

一、主要培訓(xùn)人:前廳部主管

二、時(shí)間:利用軍訓(xùn)和員工培訓(xùn)以外的時(shí)間,

工作中穿插

三、方式:采取分崗位、分主次重點(diǎn)講解

四、原則:由點(diǎn)到面,由詳細(xì)到系統(tǒng)

五、主要培訓(xùn)內(nèi)容:

1.參觀熟悉前廳各個(gè)崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設(shè)施設(shè)備的功能、使用。

2.根據(jù)前廳部員工培訓(xùn)計(jì)劃分崗位詳細(xì)講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn),穿插強(qiáng)調(diào)員工經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題。講解的過(guò)程中因地制宜的由客房部主管實(shí)踐操作并解答各種問(wèn)題。

3.針對(duì)前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點(diǎn)講解前臺(tái)接待散客入住程序;行李員引領(lǐng)客人入住程序;商務(wù)中心復(fù)印、訂票、收發(fā)傳真、商品銷(xiāo)售;大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

4.介紹白班及夜班主管工作流程,強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵時(shí)間檢查解決的重點(diǎn)問(wèn)題。

5.學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的各種表格。如:自查對(duì)比分析,賓客意見(jiàn)統(tǒng)計(jì)、周小結(jié)等。

6.講解工作過(guò)程中應(yīng)著重仔細(xì)查的問(wèn)題和填寫(xiě)前廳部各崗位到位表的注意事項(xiàng)。

7.結(jié)合與客房部有關(guān)的工作項(xiàng)目講解和討論可改進(jìn)的措施。

8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過(guò)程中穿插介紹部門(mén)容易出現(xiàn)的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)(參照案例總結(jié)和員工自查)

注:由于培訓(xùn)時(shí)間不充裕因此將培訓(xùn)貫穿到工作當(dāng)中,分清主次著重講解應(yīng)管理和檢查的內(nèi)容。

篇3:大酒店前廳主管職責(zé)

大酒店前廳主管崗位職責(zé)

1.參加客房部例會(huì),上傳下達(dá),與相關(guān)部門(mén)做好溝通,合作與協(xié)調(diào)工作。

2.主持總臺(tái),總機(jī),商務(wù),行李生的日常管理。

3.負(fù)責(zé)對(duì)下屬部門(mén)各班組進(jìn)行任務(wù)分工。

4.掌握住店客,出租率及各下屬部的日常營(yíng)業(yè)情況。

5.掌握客人預(yù)定情況,審閱當(dāng)日的訂房單并及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房排房情況,各部門(mén)的設(shè)備運(yùn)行情況。

6.隨時(shí)處理客人投訴和各種合理要求,解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

7.對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)并定期評(píng)估。

8.及時(shí)申領(lǐng)物品,保證所管部門(mén)有足夠辦公用品。

9.負(fù)責(zé)各班員工的考勤和對(duì)各領(lǐng)班的工作考核,并向部門(mén)經(jīng)理提出鄭重獎(jiǎng)懲建議。

10.按要求每月制作有關(guān)報(bào)表送公安部門(mén)。

11.完成上級(jí)布置的其他工作。

12.每星期交工作總結(jié)到部門(mén)