康娛部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)

考核項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)

考核項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)

1

經(jīng)營計(jì)劃指標(biāo)

12

員工出勤率

100%

2

利潤指標(biāo)

13

設(shè)施設(shè)備完好率

100%

3

成本費(fèi)用指標(biāo)

14

執(zhí)行酒店規(guī)章制度

100%

4

設(shè)備維修保養(yǎng)

100%

15

環(huán)境衛(wèi)生合格率

100%

5

檢查經(jīng)營情況

1次/天

16

員工儀容儀表合格率

100%

6

賓客滿意率

95%

17

消防知識培訓(xùn)

2次/年

7

賓客投訴率

0.03‰

18

總經(jīng)理例會

3次/周

8

經(jīng)濟(jì)效益分析服務(wù)情況總結(jié)

1次/月

19

衛(wèi)生檢查

1次/周

9

節(jié)目翻新率

20

安全檢查

1次/月

10

員工培訓(xùn)

2小時(shí)/周

21

員工流動率

5~10%

11

外語合格率

22

部門轄區(qū)和員工被投訴情況

篇2:酒店中餐部業(yè)績考核方案

酒店中餐業(yè)績考核方案

內(nèi)部文件

目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化

一.考核部門:中餐

二.考核時(shí)間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內(nèi)容:

5.水療館營業(yè)指標(biāo):為152萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)

6.營業(yè)成本應(yīng)控制在50%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)15%以上

四.獎罰辦法:

11.營業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬/月員工每人獎勵100元,達(dá)到55萬/月員工每人獎勵200元,達(dá)到58萬/月員工每人獎勵300元。

12.責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領(lǐng)班按2%提成作為獎勵,未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。

13.經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元

14.點(diǎn)菜員制度另外。

15.獎勵與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與中餐經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。

中餐經(jīng)理:總經(jīng)理:

20**年月日

篇3:酒店康樂部業(yè)績考核方案

酒店康樂業(yè)績考核方案

內(nèi)部文件

目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化

一.考核部門:水療館

二.考核時(shí)間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內(nèi)容:

3.水療館營業(yè)指標(biāo):為145萬/月以上(包括45萬/月)

4.營業(yè)成本應(yīng)控制在45%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)20%以上

四.獎罰辦法:

6.營業(yè)指標(biāo)達(dá)到45萬/月員工每人獎勵100元,達(dá)到50萬/月員工每人獎勵200元,達(dá)到55萬/月員工每人獎勵300元。

7.責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(45萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領(lǐng)班按2%提成作為獎勵,未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。

8.經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元

9.原來的業(yè)績?nèi)咳∠?技師業(yè)績制度另外)。

10.獎勵與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與水療館經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。

水療館經(jīng)理:總經(jīng)理:

20**年月日20**年月日