一、冷庫(kù)部長(zhǎng)是冷庫(kù)安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人,對(duì)本單位安全工作負(fù)全面責(zé)任,應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。

二、擬定、修訂冷庫(kù)安全技術(shù)規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度,編制安全技術(shù)措施計(jì)劃和方案,經(jīng)批準(zhǔn)后,組織實(shí)施。

三、組織開(kāi)展安全競(jìng)賽活動(dòng),總結(jié)交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

四、組織落實(shí)冷庫(kù)級(jí)安全教育,并督促檢查班組安全教育。

五、定期進(jìn)行考核。保證職工持證上崗。

六、組織冷庫(kù)定期、不定期安全檢查,確保設(shè)備、安全裝置、防護(hù)設(shè)施處于完好狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)組織整改,冷庫(kù)無(wú)力整改的要采取有效防范措施,并及時(shí)向廠部書(shū)面報(bào)告。

七、對(duì)本冷庫(kù)發(fā)生的事故要及時(shí)報(bào)告和處置,并負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。事故處理要堅(jiān)持“四不放過(guò)”原則。

八、建立健全安全、防火組織,領(lǐng)導(dǎo)并支持冷庫(kù)和班組安全員的工作。

九、冷庫(kù)副主任在冷庫(kù)部長(zhǎng)指定的工作范圍內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

篇2:冷庫(kù)氨系統(tǒng)融霜操作規(guī)程

1、熱氨融霜

熱氨融霜是將壓縮機(jī)排出的高溫制冷劑氣體引入蒸發(fā)器內(nèi),利用過(guò)熱蒸汽冷凝所放出熱量來(lái)融化蒸發(fā)器外表面的霜層,同時(shí)蒸發(fā)器內(nèi)原有的積油在壓差的作用下排走。這種方法融霜時(shí)間短,勞動(dòng)強(qiáng)度低,除霜效果好,但操作比較復(fù)雜,能量損失大,對(duì)庫(kù)溫有較大影響。

(1)、檢查低壓循環(huán)桶的液面和壓力,必要時(shí)進(jìn)行降壓、排液處理,使低壓循環(huán)桶處于準(zhǔn)備工作狀態(tài)。提前關(guān)閉或關(guān)小供液閥門(mén),使其液面不超過(guò)40%,以備容納融霜排液。

(2)、關(guān)閉液體調(diào)節(jié)站上需沖霜庫(kù)房的供液閥,保持對(duì)蒸發(fā)器的抽氣狀態(tài)。

(3)、待蒸發(fā)器中液氨大部分蒸發(fā)后(15~30分鐘),關(guān)閉其風(fēng)機(jī),關(guān)閉氣體調(diào)站上需沖霜庫(kù)房的回氣閥。(注意:對(duì)于蒸發(fā)溫度低于-40℃、氨泵供液的制冷系統(tǒng),融霜前的抽氣過(guò)程尤為重要,否則,蒸發(fā)器集管或回氣集管極易發(fā)生"液爆"現(xiàn)象。)

(4)、開(kāi)啟液體調(diào)節(jié)站需沖霜庫(kù)房的排液閥、總排液閥和稍微開(kāi)啟低壓循環(huán)儲(chǔ)液桶的沖霜進(jìn)液閥(節(jié)流閥)。(注意:熱氨融霜過(guò)程中,低壓循環(huán)桶進(jìn)液閥要間歇開(kāi)、關(guān),不能常開(kāi)也不能開(kāi)啟過(guò)大,尤其到?jīng)_霜排液行將結(jié)束時(shí)更不能開(kāi)啟過(guò)大。)

(5)、開(kāi)啟氣體調(diào)節(jié)站的熱氨總閥、需沖霜庫(kù)房的熱氨閥,注意沖霜時(shí)熱氨壓力不應(yīng)超過(guò)0.6MPa。

(6)、低壓循環(huán)桶的液面不得達(dá)到報(bào)警液位。

(7)、熱氨沖霜完畢,關(guān)閉氣體調(diào)節(jié)站的沖霜庫(kù)房的熱氨閥、總熱氨閥;關(guān)閉液體調(diào)節(jié)站上沖霜庫(kù)房的排液閥、總排液閥和低壓循環(huán)桶的沖霜進(jìn)液閥(節(jié)流閥)。

(8)、緩慢開(kāi)啟氣體調(diào)節(jié)站的回氣閥,當(dāng)蒸發(fā)器的回氣壓力降低到系統(tǒng)蒸發(fā)壓力時(shí),適當(dāng)開(kāi)啟液體調(diào)節(jié)站的有關(guān)供液閥,恢復(fù)蒸發(fā)器的工作狀態(tài)。

2、冷風(fēng)機(jī)水沖霜操作

(1)、關(guān)閉液體調(diào)節(jié)站上需沖霜庫(kù)房的供液閥,保持對(duì)冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器的抽氣狀態(tài)。

(2)、待蒸發(fā)器中液氨大部分蒸發(fā)后(15~30分鐘),關(guān)小氣體調(diào)站上需沖霜庫(kù)房的回氣閥。

(3)、停止冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)。

(4)、檢查并啟動(dòng)沖霜水泵,開(kāi)啟沖霜水閥門(mén),向冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器淋水,注意蒸發(fā)器淋水情況,避免局部水量不足而結(jié)冰。

(5)、注意檢查沖霜排水情況,防止下水道堵塞,沖霜水溢出水盤(pán)。

(6)、冷風(fēng)機(jī)水沖霜過(guò)程中,不得關(guān)閉氣體調(diào)節(jié)站的回氣閥,以防蒸發(fā)排管內(nèi)壓力過(guò)高。回氣閥開(kāi)啟的大小應(yīng)該以維持蒸發(fā)器內(nèi)的壓力為0.5~0.6MPa。

(7)、沖霜完畢,關(guān)閉沖霜水系統(tǒng)。

(8)、待冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器上的水滴凈后,稍微開(kāi)大吸氣閥門(mén)降低回氣壓力,根椐庫(kù)房負(fù)荷情況適當(dāng)開(kāi)啟有關(guān)供液閥門(mén),恢復(fù)冷風(fēng)機(jī)正常制冷狀態(tài)。

3、冷風(fēng)機(jī)熱氨與水結(jié)合除霜操作

(1)、檢查低壓循環(huán)桶的液面和壓力,必要時(shí)進(jìn)行降壓、排液處理,使低壓循環(huán)桶處于準(zhǔn)備工作狀態(tài)。提前關(guān)閉或關(guān)小供液閥門(mén),使其液面不超過(guò)40%,以備容納融霜排液。

(2)、關(guān)閉液體調(diào)節(jié)站上需沖霜庫(kù)房的供液閥,保持對(duì)蒸發(fā)器的抽氣狀態(tài)。

(3)、待蒸發(fā)器中液氨大部分蒸發(fā)后(15~30分鐘),關(guān)閉冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī),關(guān)閉氣體調(diào)站上需沖霜庫(kù)房的回氣閥。(注意:對(duì)于蒸發(fā)溫度低于-40℃、氨泵供液的制冷系統(tǒng),融霜前的抽氣過(guò)程尤為重要,否則,蒸發(fā)器集管或回氣管道極易發(fā)生"液爆"現(xiàn)象。)

(4)、開(kāi)啟液體調(diào)節(jié)站需沖霜庫(kù)房的排液閥、總排液閥和稍微開(kāi)啟低壓循環(huán)儲(chǔ)液桶的沖霜進(jìn)液閥(節(jié)流閥)。注意排液桶的液面不得超過(guò)80%。(注意:熱氨融霜過(guò)程中,低壓循環(huán)桶進(jìn)液閥要間歇開(kāi)、關(guān),不能常開(kāi)也不能開(kāi)啟過(guò)大,尤其到?jīng)_霜排液行將結(jié)束時(shí)更不能開(kāi)啟過(guò)大。)

(5)、開(kāi)啟氣體調(diào)節(jié)站的熱氨總閥、需沖霜庫(kù)房的熱氨閥,注意沖霜時(shí)熱氨壓力不應(yīng)超過(guò)0.6MPa。

(6)、熱氨融霜5分鐘以后,檢查并啟動(dòng)沖霜水泵,開(kāi)啟沖霜水閥門(mén),向冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器淋水,注意蒸發(fā)器淋水情況,防止沖霜水溢出水盤(pán)。

(7)、蒸發(fā)器的霜全部除去后,關(guān)閉沖霜水系統(tǒng)。

(8)、待冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器上的水滴凈后,關(guān)閉氣體調(diào)節(jié)站的沖霜庫(kù)房的熱氨閥、總熱氨閥;關(guān)閉液體調(diào)節(jié)站上沖霜庫(kù)房的排液閥、總排液閥和低壓循環(huán)儲(chǔ)液桶的沖霜進(jìn)液閥(節(jié)流閥)。

(9)、緩慢開(kāi)啟氣體調(diào)節(jié)站的回氣閥,當(dāng)蒸發(fā)器的回氣壓力降低到系統(tǒng)蒸發(fā)壓力時(shí),適當(dāng)開(kāi)啟液體調(diào)節(jié)站的有關(guān)供液閥,恢復(fù)冷風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)。

注意:

1.無(wú)論采用何種融霜操作,嚴(yán)禁一邊沖霜一邊打冷,否則,蒸發(fā)器集管或回氣管道易發(fā)生"液爆"現(xiàn)象;

2.沖霜過(guò)程中要保證沖霜水壓力,避免局部水量不足而結(jié)冰,造成冰堵;

3.注意檢查沖霜排水情況,防止下水道堵塞,沖霜水溢出水盤(pán)淋壞貨物;

4.沖霜完后一定要關(guān)好相關(guān)閥門(mén),低溫庫(kù)要放掉沖霜水管內(nèi)的積水;

5.高溫庫(kù)采用停機(jī)融霜的方法:即停止壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),打開(kāi)沖霜水沖霜即可;

6.高、低溫庫(kù)沖霜時(shí)要控制好各庫(kù)的連接時(shí)間,盡量節(jié)省沖霜時(shí)間;

7.合理安排各庫(kù)的沖霜順序。對(duì)庫(kù)溫要求較高的庫(kù)房留到最后再?zèng)_,以免該庫(kù)長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài),造成貨物不可預(yù)見(jiàn)的損壞。

篇3:某冷庫(kù)保管員崗位職責(zé)

冷庫(kù)保管員崗位職責(zé)

1、在管理部的領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真做好魚(yú)、肉、禽等食品的入庫(kù)、驗(yàn)收、檢斤、儲(chǔ)藏、出庫(kù)工作,嚴(yán)格執(zhí)行冷庫(kù)管理制度,確保食品安全供應(yīng)食堂。

2、熟悉微機(jī)操作原理,遵守庫(kù)房工作制度,按時(shí)打印出入庫(kù)單,作到日清月結(jié)。

3、認(rèn)真對(duì)購(gòu)入肉食品原料進(jìn)行檢疫檢查,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四”制,及時(shí)索要檢疫證(章)等檢疫證明,并認(rèn)真填寫(xiě)登記卡,向供肉業(yè)戶索要許可證、身份證復(fù)印件以備查證。認(rèn)真檢查肉品的新鮮度,定量包裝的產(chǎn)品要有廠標(biāo)、廠識(shí),不允許超期、打水、假貨、病畜禽和未經(jīng)檢疫的畜禽進(jìn)入冷庫(kù)。

4、冷庫(kù)內(nèi)物品分類保管,擺放整齊,按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行墊離,庫(kù)內(nèi)經(jīng)常打掃、消毒、除霜。

5、保證庫(kù)內(nèi)食物不變質(zhì),不超期、不損壞、不鼠咬、不蠅吃、不蛛爬,按著先進(jìn)先出的原則出庫(kù)。

6、認(rèn)真遵守庫(kù)房保管制度,加強(qiáng)安全管理,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許不能私自存放單位或個(gè)人物品,外來(lái)人員及不應(yīng)進(jìn)入冷庫(kù)的職工未經(jīng)允許一律不準(zhǔn)出庫(kù)食物和進(jìn)入冷庫(kù)。

7、入庫(kù)物品驗(yàn)收、檢斤后,要認(rèn)真填寫(xiě)入庫(kù)單,字跡要清楚,數(shù)字要準(zhǔn)確。出、入庫(kù)食品應(yīng)及時(shí)登記入賬,作到手續(xù)完備,賬物相符,做好月終盤(pán)點(diǎn)和月末對(duì)賬工作,及時(shí)向部門(mén)主任報(bào)表,做到收支清楚,報(bào)表準(zhǔn)確。