1、服從茶樓主管工作安排

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、參加開班前例會

5、營業時間前和當班人員一起打掃營業區域衛生

6、迎客:營業時間按標準站姿站在大廳門一側,面帶微笑問候每一位經過的客人和酒店領導(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)

7、詢問:先生/小姐您好!請問是用餐、喝茶、還是浴足)

8、隨時掌握并記錄好客人預定情況

9、引領:好的,請跟我這邊走!(餐廳或浴足的客人帶到餐廳或浴足房并告知當班主管或服務員),茶樓客人根據預定情況和客人的人數合理安排好座位

10、落座:請坐(為客人拉開椅子)請您稍等!(馬上示意服務員為客人點茶)

11、道別語:有什么需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!

12、巡視:回到工作崗位后站立在原位,用目光隨時巡視客人是否有示意和營業大廳、衛生間門口、樓道的衛生情況并隨時和服務員溝通并及時處理

13、大廳客人離開座位后要立即示意服務員去引領客人結賬

14、結賬客人:如果有客人從浴足房或雅間出來,引領客人到吧臺結賬,

15、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來時,要禮貌詢問:請問您們是否已結賬

16、禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務怎么樣請您把意見留給我們,我們將及時改進,希望您下次來時我們會讓你更加滿意),在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導

17、提醒客人:小心地滑,小心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問你到幾樓并為客人按好電梯樓層

18、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

19、如果出現跑單現象,和當班人員一起承擔賠償責任

20、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰)

21、負責根據天氣情況隨時調整過道燈光照明

22、將當天的客人消費桌數(包括雅間)和時間、人數統計好,交給部門經理

23、積極完成好部門領導安排的其他工作

篇2:迎賓部部長每日工作流程

一、開市工作檢查內容

1、招牌燈以及相關燈箱是否開啟

2、門口相關水牌是否擺放符合規定

3、相關餐牌是否備好,并時刻檢查餐牌的完好狀態

4、是否檢查報紙架上報紙更新和放置正確

5、門口地面衛生是否良好

6、地墊是否保持干凈,擺正

7、檢查員工儀容儀表是否良好

二、營業中工作檢查內容

1、是否保持微笑保持淡妝。

2、手中是否有公司的相關菜譜。

3、對進入預定區域的客人是否主動上前招呼。

4、招呼時是否稍稍鞠躬,并有眼神接觸。

5、對于能夠協助客人的事情是否不遺余力。

6、帶客時是否走在客人右前方大約1.5米左右。

7、帶到位后,是否和服務員一起協助客人坐下,并讓客人能馬上拿到菜譜。

8、是否按要求詢問客人的相關登機手續是否辦理。

9、轉身時是否太快,沒有進行避免發生意外。

10、送客人時是否做到不是隨意而為。

11、是否在送客時運用了送客禮節

12、整個營業過程中是否及時注意到各個區域的客人上座率,靈活安排客人入座

三、收市工作檢查內容

1、本區域是否徹底打掃

2、地墊是否清潔,并拿到廳內

3、相關餐牌是否交到吧臺

4、門口是否按要求進行安全設置

5、相關電源是否正確關閉

篇3:酒店迎賓工作流程

迎賓員的工作程序

A迎接客人的工作程序

迎接住宿客人:

1、車到正門口,迎賓員應及時走上去舉手示意,待車停穩后,迎賓員上前打開車門,左手拉車門,右手護頂(僧人、伊斯蘭教徒、佛教徒注意不要護頂),為了方便客人下車,要盡量大幅度地打開門并保持該狀態,直到客人從車中出來。客人下車后要向客人問候。

2、對攜帶小孩的客人或女性顧客,更要加倍留心,協助他們安全下車。

3、迎出客人后,應立即叫行李員。

4、如果客人的行李及隨身物品多,應幫助客人從車中把它們卸下來,并請客人確認行李物品的件數。

5、等客人確認完行李的件數后,迎賓員應迅速掃視車內,確信沒有物品遺忘于車上后,才將車門輕輕關閉,關閉車門力度要適當。并指示司機將車行駛開去。

6、迎賓員發現客人有行李物品需人搬運時,一般會叫行李員。但當行李員難以迅即到位提供服務時,迎賓員應為客人拿行李,并引客人進大廳,然后交待給行李員。

迎接外來客人:

迎接因參加宴會、會議等而來的客人時應特別細心,應快速記住來客姓名及所乘車輛的車牌,尤其要留意引導泊車及叫車事項,確保不出差錯。