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餐飲酒店細節(jié)化管理提案

2024-07-12 閱讀 9337

從人力資源觀點看本酒店的細節(jié):

一、整體禮節(jié)方面:

1、對董事長的稱呼:董事長是酒店的當家人,服務員習慣性直接稱老板或欒董,而老板的身份不應在服務場合被公開;

2、服務人員不應使用客用設施,除工作需要外,服務人員一律不允許乘坐電梯,如乘坐必須講求電梯禮節(jié);

3、一線服務人員的電話使用:當班服務人員不允許隨身攜帶手機,更不可打私人電話,而現(xiàn)有服務員經(jīng)常在服務場所發(fā)短信;

4、酒店員工不習慣向別人問候,包括領導、同事和賓客,大部分員工只講求本崗位服務禮節(jié),那么,要求全體員工相互見面必須打招呼;

5、酒店員工的服裝不統(tǒng)一,服裝并不能體現(xiàn)出職位的層次感,希望在下家正規(guī)酒店注重于此;

6、酒店不發(fā)放工鞋,員工的鞋子形形色色,酒店員工的鞋子鞋跟不得超過5cm,并只能是黑色,不得有夸張的飾物;

7、酒店員工的頭飾可以不統(tǒng)一,但必須是黑色的,并不得有花花綠綠的小飾物;

8、員工首飾要收斂,一線部門員工佩帶夸張項鏈必須藏于衣內(nèi),不得外露。

二、職業(yè)道德方面:

9、大部分酒店員工沒有以店為家的職業(yè)意識,見到衛(wèi)生死角或非本崗位服務問題,多數(shù)不管不顧;

10、部分員工節(jié)能意識淡薄,營業(yè)場所的電視機經(jīng)常處于待機狀態(tài),或忽略無客人后的燈或空調(diào)關閉情況;

11、部分員工衛(wèi)生維持意識淡薄,特別在下班后不知維護酒店的環(huán)境,員工需做到見到雜物能自動處理;

12、酒店員工的工資沒有保密性,員工沒有自覺保護自己收入及酒店工資體系的意識;

三、管理方面:

13、酒店各部門尚未形成本部門、本崗位的工作體系,沒有制度,不成方圓;

14、酒店崗位責任不清,每個部門的具體職責和權力未明確,令人工作無方向,并容易讓懈怠工作的人有機可乘;

15、管理欲上一個新臺階,須從程序著手,酒店的程序意識并未放在重要的位置;

16、員工可以有越級的投訴,但不可以有越級的匯報;領導者可以有越級的檢查,但不可以有越級的指派。

17、制度出臺貴在執(zhí)行,傳達不到位,談何執(zhí)行。

18、酒店投訴案例或突發(fā)事件要跟進到位,并備案,以免再犯。

四、各部門服務方面:

19、人力資源部內(nèi)部管理尚未走上正規(guī),幾乎事事都緊急,工作常因精力有限而疏漏;

20、保安部后勤值班員工對內(nèi)服務意識有待提高,真正能為一線員工提供便利;

21、后勤保障部門要提高工作效率,工程部人員作為酒店營業(yè)場所同樣需要講求服務禮節(jié);

22、財務收銀員必須將自己放在一線服務人員的位置,注重一言一行對酒店整體服務的影響,收銀員的個人素質(zhì)必須加強到酒店服務水準;

23、桑拿浴區(qū)要加強服務水準,不能在有客人或部門經(jīng)理在時仍坐在位置上不動,無客人時也不能有閑散的狀態(tài);

24、一線服務員在客房或餐飲等服務場所不能大聲講話,影響客人休息;

25、廚房問題在于管理力度和方法,人性化管理絕對處在規(guī)范之后的基礎上,質(zhì)檢工作起到的是一個監(jiān)督作用,而不能將五常法的后續(xù)工作重心壓在質(zhì)檢工作上,這也是五常自律性的所在;

26、酒店環(huán)境的細節(jié)要重視所有部位,以大堂吧為例,衛(wèi)生狀況不理想,公共區(qū)域的煙灰缸滿兩個以上煙頭同樣需要更換。

27、衛(wèi)生間和電梯都屬于酒店細節(jié)中的重要部位,電梯內(nèi)地毯破損嚴重,壁畫有劃痕,影響賓客對酒店的第一印象。

篇2:員工提案獎勵辦法

一、目的

為提高企業(yè)員工的創(chuàng)新能力,培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神,規(guī)范公司對員工合理化建議的獎勵,特制定以下制度。

二、原則

員工提案包括公司安全隱患、工程質(zhì)量標準化、材料節(jié)約、設備故障、五小成果等方面,提案的效果考核由隊委會評審,以決定所應受到的獎勵。

三、提案的獎勵等級,按其重要性及取得的經(jīng)濟效益分為四級:

1)A級:重要的、創(chuàng)新性的,有科學依據(jù),可行性強,經(jīng)濟效益高。

2)B級:較重要的、改良性的,目的明確,有可行性,投入少,見效快。

3)C級:一般性的,針對解決個別問題,內(nèi)容清楚,可操作性強。

4)D級:對現(xiàn)有正常管理或經(jīng)營有所改善,作用和效益較小。

四、獎勵辦法。

1)?評定為A級的提案,每項提案發(fā)給500元獎金。

2)評定為B級的提案,每項提案發(fā)給100元獎金。

3)評定為C級的提案,每項提案發(fā)給50元獎金。

4)評定為D級的提案,每項提案發(fā)給20元獎金。

5)每月被采納提案最多的人就被評為提案之星,再獎勵50元。

篇3:公司提案管理辦法

公司提案管理辦法(十三)

□總則

第一條了為推動我公司科學技術的發(fā)展,鼓勵全體員工提出合理化建議和參與技術革新、技術開發(fā)活動,加強科技成果的管理、推廣和應用,不斷提高科技水平,根據(jù)上級單位有關規(guī)定,結合我公司的實際,制定本管理辦法。

第二條本辦法所稱合理化建議,主要是指有關改進和完善生產(chǎn)和經(jīng)營管理等方面的辦法和措施;所稱技術革新、技術開發(fā)主要是指對科學技術、業(yè)務的開發(fā)和對生產(chǎn)設備、工具、工藝技術等方面所作的改造和挖潛。

第三條本辦法由總工室組織實施。

□項目的范圍與來源

第四條項目的范圍

(一)適用于市場的新產(chǎn)品、新技術、新工藝、新材料、新設計。

(二)對引進的先進設備和技術進行消化、吸收、改造。

(三)開拓新的生產(chǎn)業(yè)務。

(四)計算機技術在通信生產(chǎn)和管理中的應用。

(五)發(fā)展規(guī)劃的理論和方法、企業(yè)經(jīng)營管理、人員培訓等軟科學的研究。

(六)生產(chǎn)中急需解決的技術難題。

第五條項目的來源

(一)由上級單位下達的項目。

(二)由本公司有關部門下達的項目。

(三)各部門根據(jù)生產(chǎn)和管理需要提出的項目。

□項目的申報、立項和經(jīng)費來源

第六條合理化建議由建議人填寫提案申報卡,交總工室。

第七條技術革新、技術開發(fā)項目由各部填寫項目申請書報總工室。若要申請經(jīng)費,需填報項目經(jīng)費申請表及可行性報告。

第八條由總工室組織相關部門對所報項目進行評審篩選、匯總后報總工程師審批。第九條批準立項后,由總工室向相關部門下達項目計劃,項目承擔部門按計劃實施。第十條需向申請立項的項目,由總工室上報上級主管部門。

第十一條為了避免項目的低水平重復開發(fā),任何項目必須經(jīng)部門同意后才能上報,經(jīng)公司立項后才能實施。

第十二條技術革新、技術開發(fā)經(jīng)費列入公司管理開支。財務部每年按自有收入的1%左右作出安排,由總工室掌握使用。

□成果的評審、鑒定

第十三條成果申報

項目完成后,承擔部門應填寫《成果鑒定申請書》,并備齊下列技術資料報總工室。

(一)研究報告

(二)測試和實驗報告

(三)技術設計方案、數(shù)據(jù)、圖表、照片

(四)質(zhì)理標準

(五)國內(nèi)外技術水平對比分析報告

(六)技術經(jīng)濟分析和效益分析報告

(七)標準化審查報告

第十四條成果的評審、鑒定

(一)總工室在接到成果鑒定申請書后一個月內(nèi)進行審查、提出意見報總工程師審閱、并答復申報部門是否同意評審鑒定。

(二)在市局立項的項目成果,報市局科技處組織評審鑒定。其余項目成果由公司科技項目評審委員會負責評審鑒定。

□成果的獎勵

第十五條成果評審鑒定后,選擇優(yōu)秀項目向上級主管部門申報申請專利獎。

第十六條對獲專利的項目將按專利管理有關規(guī)定進行獎勵。

第十七條未申報市專利或申報而未獲的項目,由公司科技項目評審委員會評定獎勵。

第十八條公司科技項目評審委員會每年組織對成果集中評獎一次,原則上按項目經(jīng)濟效益的大小予以獎勵,也可根據(jù)項目創(chuàng)造性大小、水平高低、難易程度和生產(chǎn)發(fā)展貢獻大小給予客觀、公正的評獎。評獎標準按有關規(guī)定執(zhí)行。

□附則

第十九條任何單位及個人無正當理由,不得阻止有關人員進行項目申報和獎勵申請。

第二十條對弄虛作假、騙取榮譽者,公司科技項目評審委員會有權撤銷其榮譽稱號,追回獎金,情節(jié)嚴重者,追究其行政或刑事責任。

第二十一條本辦法自頒布之日起開始執(zhí)行。