作者:楊軍艦

質檢部職責

質檢部的職責是指對酒店員工、財物實施全面檢查。根據《酒店品質檢查處罰條例》《員工手冊》各部門工作流程標準,酒店各崗位職責及《酒店獎懲條例》對酒店全體員工的儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務質量、清潔衛生、考勤、規章制度、工作落實情況、工作執行情況等方面實施質量檢查,并有權當場開具獎懲通知單。

1、對酒店各部門設施設備的使用和管理情況、安全保障、消防工作進行監督。

2、每月對全體員工、管理人員,工作質檢情況做出書面報告通知,并落實整改情況。

3、每周對各部門的工作任務落實情況、環境衛生情況、工作情況做出書面報告呈送辦公室。

4、各部門對員工的管理獎懲必須嚴格公正,不得欺上瞞下,嚴禁弄虛作假,打擊報復,經質檢部門調查了解有以上行為者,報辦公室受到加倍處罰。

5、接受辦公室的監督和領導,完成上級交辦的其他各項臨時任務。

6、不定時巡視各營業場所及公共區域,發現問題,及時與各部門溝通,以便于整改。

7、負責對服質量的全面檢查、控制、記錄檢查情況,綜各部門服務質量和工作質量的考核資料。

8、聽取收集客人對服務質量的反映、調查、分析,檢查客人投訴的處理及發生的原因,定期編寫報表。

9、負責做好酒店的重大質檢工作,并做好總匯報,檢查落實情況。

10、督導酒店重大活動的預先控制,現場監督,事后反饋,總結情況。

11、做好行政例會,管理人員會議事項安排,要求的落實檢查及督導。

12、定期或不定期的根據實際工作需要,制度專項檢查項目,以配合公司的正常營業運作。

13、做好獎懲報告,及時把每日、每周、每月的獎勵單/過失單進行匯總。注明獎罰金額及原因,每月的31號把月匯總表報酒店辦公室。

-------人事部

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質檢部管理實施細則

質量管理檢查的意義

質量管理主要是對酒店各項服務工作的質量管理檢查,服務質量與酒店聲譽,經濟效益有著直接的關系,質量是指服務工作滿足對象的要求,即以賓客滿意度為依據而進行的質量管理。服務質量包括服務人員的禮貌禮節、服務人員的態度、食品衛生、環境衛生、服務機能、服務效率和處理矛盾的應變能力等環節。

一、質檢組織:

1、實行四級質檢:一級質檢為店內各部門相關責任人的日常工作質量檢查、全天候檢查;二級質檢為店內值班管理人員的日常值班質檢,每日進行;三級質檢為店內質檢人員與當區域負責人全天候檢查;四級檢查為質檢部組織店內各級管理人員的專門質檢,周一進行。

2、質檢部是質檢監督執行管理機構。

二、質檢的內容:

1、檢查預前控制情況。

2、檢查制度執行情況。

3、檢查設施設備運轉和保養情況。

4、檢查員工儀容儀表、微笑問候服務情況。

5、檢查物品擺放、衛生情況。

6、檢查消防安全管理情況、節能情況。

7、檢查售后服務、服務質量反饋意見、投訴和突發事件處理情況。

8、檢查工作創新及失誤情況。

9、檢查員工的勞動紀律、考勤紀律情況。

10、檢查席間服務、服務程序要求、標準的情況。

11、檢查重大活動工作安排、預前控制、現場控制、信譽反饋情況。

三、質檢方式

1、日常質檢:各級質檢人員都有責任進行日常質檢,對發現的問題要及時進行處理,自行不能處理要反饋給相關責任人處理,日常質檢是酒店安排專人檢查。各區域負責人檢查的主要工作,要花當日大量的時間按要求完成好,執行好,質檢人員控制好相關的表格。

2、周一部門主管級質檢:每周一16:00各部門主管、經理、質檢人員對各部門的所轄區域進行質檢,詳細填制部門質檢表,限時落實問題解決,質檢部并進行跟蹤落實,把檢查結果匯總后向辦公室匯報結果。

3、明察暗訪:質檢部負責人和酒店經理可以進行直接檢查或收集客人意見,并對意見調查落實和處理。

四、質檢處理依據

1、各部門對于質檢處理結果根據《員工手冊》。

2、各部門的工作程序及標準。

3、酒店各崗位職責及《酒店品質檢查處罰條例》。

五、質檢結果的處理方式

1、質檢部對各項質檢發現的問題,可書面通知部門處理,對嚴重的或是共性問題下發質檢通報,并按《員工手冊》《品質檢查處罰條例》的規定予以處理。

2、對于檢查中發現的突發事件,將反饋給各部門負責人在限定的時間里按要求認真整改,質檢人員應在限定時間內給復查,并給予相應意見。

3、在當日管理人員溝通會上通報質檢結果,并在月結會上,周結會匯總總結各區域的質檢情況。

4、對于質檢中優良的區域員工,負責人給予通報表揚、書面表揚或現金獎勵。

周檢查內容:

1、臺裙更換2、綠植衛生大清潔3、三層地毯清潔4、排氣扇孔5、消毒柜6、設備設施下的清潔衛生7、庭院地面清潔8、備餐柜、沙發底衛生9、門頂衛生10、消毒柜內墊布清潔情況

日檢查內容:

1、餐具

2、玻璃器皿

3、環境衛生

4、椅子

5、沙發

6、地毯

7、空調口

8、壁畫

9、垃圾桶

10、衣架

11、綠植葉衛生

12、壁燈

13、熱水壺

14、送客服務

15、私人物品存放

16、更衣室

17、員工儀容儀表

18、禮節禮貌

19、餐具清潔、漂洗

20、用品用具的規范化擺放、管理

21、節約浪費

22、工作效率

23、工作的執行情況

24、公共設施人清潔情況

25、設備設施人運行情況

26、檢查物品、物料的位

控情況

27、輸單電腦區的衛生及

保養

28、席間服務

29、員工的精神面貌

30、工作主動性、積極性

31、餐具盤點登記

32樓層點到

33、燈的開關時間

34、錄單臺衛生

35、電視頻道

36、音樂開關時間

37、開會用普通話

38、工作中普通話

39、椅子套的平整

40、收市是否徹底

41、備餐間地面衛生

42、毛巾的五度

43、餐具的數量抽查

44、餐后刷牙

45、飯前飯后洗手

46、打包是否用餐盒

47、工作中的手部衛生

月檢查:

1、走廊玻璃2、窗簾清潔3、沙發套清潔4、椅子套清潔5、燈具清潔6、地板、大理石打蠟7、電腦菜庫處理8、庭院水質更換9、外圍玻璃清潔10、燈光功率是否合格11、墻裙衛生12、中央空調風葉13、當月盤點情況

------人事部

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獎懲標準

評分標準

1、各項目設優、良、一般、差四個等級,在基本分的基礎上,按四個等級加減分。

2、對于管理到位,產品質量好,好人好事,客賓表揚等方面均在優、良范圍內;對于管理差,服務質量跟不上,員工違紀,賓客投訴,衛生差等均在一般、差范圍內。

3、細分打分:優每例加5分,良每例加3分,一般每例扣2分,差每例扣3分。

打分按輕、重、大、小事適當在1—5分內浮動,最低每例按1分扣減。

評分方式

1、以事實為依據,按照上述評分標準,質監部門給予加分減分。

2、各部門人創新和優秀工作項目,給質檢部審查后,將酌情給予加分。質檢部每月匯總各部門的評分并年終累計,作為年終評。

-----人事部

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篇2:技術質檢科長安全職責

1技術質檢科科長是維修車間的安全工作第一責任人,對維修車間和檢測線的安全工作負全面責任。

2認真貫徹執行各項安全生產法規、制度和標準,組織擬訂、修訂安全技術操作規程,工藝指標和生產崗位操作規程等。貫徹執行我廠各項技術規范和維修操作規程,解決維修作業上的技術難題。

3組織開展安全生產競賽等安全活動,總結交流安全生,負責我廠的技術,質量管理與技術指導等工作。

4負責修理廠各種技術資料的統計、記錄、工單、報表等檢查工作的管理,并嚴格按照考核規定,進行考核。

5負責維修工裝設備、安全防護設施和檢測設備的管理,并按計劃進行設備檢修,保養,每月進行一次,并有運轉檢查記錄。

6負責車輛維修計劃編制、上報和處理修理過程中的有關問題,健全各種機件修理臺帳,記錄和技術檔案。

7督促部門檢驗人員按照車輛維護一、二級保養項目車輛保修項目進行嚴格檢查,嚴格執行國標、部標和企業內部標準,把好質量檢驗關,上線檢測合格后方可開據技術檢合格證;檢驗不合格車輛嚴禁發放車輛二級維護檢驗合格證。

8協同做好車輛的各種油料,冷卻液的管理,按季節提出各種油料的使用、回收及冷卻液的管理工作。

9負責組織召集中方員工每周部門會議的召開及制定員工年度、月度技能培訓計劃,并督促、落實計劃的執行。

10負責對入廠維修車輛的維修估工或估價和結算。

11嚴格交接班制度,離崗須辦理交接記錄,遺留問題。有權建議職工的輪休、上崗與處理意見。

12嚴格執行上級有關勞動保護用品發放管理規定,督促部門人員進入生產崗位前穿戴好勞動保護用品。

13認真落實安全技術交底,做好班前講話,不違章指揮、冒險蠻干。負責組織并落實好動火時的安全措施。對各類易燃易爆危險品嚴格管理。

14每日組織一次安全檢查,落實隱患整改,保證生產設備、安全裝備、消防設施、防護器材和急救器材等處于完好狀態,督促職工加強維護,正確使用。

15抓好車間(班組)安全生產基礎工作,做好各項安全生產記錄。對本車間發生的事故及時報告和處理,注意保護事故現場。

篇3:質檢化驗員崗位安全職責

1、負責本廠油品的測定工作,確保試驗數據準確無誤,并做好記錄。

2、嚴格執行有關的OHSE管理體系文件,做好當班試驗安全工作。

3、上崗必須按規定著裝,穿防靜電服。

4、負責崗位范圍內的安全監督,發現不安全因素應及時處理或向上級匯報。

5、負責試驗儀器日常維護保養工作。

6、熟悉化驗室內消防器材的性能和存放位置,能熟練使用化驗室內的各種消防器材。

7、負責崗位范圍內的衛生,保持環境整潔。

8、按時參加交接班,交清當班工作情況。

9、熟悉火災爆炸應急事件的處理方法和突發事件的防范及報警方式。